Het was me wel het avontuur: elke dag een nieuwe thee proeven en bespreken, 24 dagen lang, met wat uitleg over de herkomst en de thee, en een wat compleet zijnde proefnota. Het nemen van foto's schoot er al eens bij over, en er werd al eens een thee gezet zonder genoeg respect (en dat proef je), maar over de hele lijn was het een aangename reis.
Thomas Kasper is de eigenaar van Siam Teas, een Duitse invoerder van kwaliteitsthee's die zich wat specialiseerde in de zeer interessante en vaak moeilijk te vinden thee's uit Thailand, Laos en Vietnam die tot de oorsprongsgebieden van de theeplant horen. Naast deze heeft hij interessante of gewoonweg goede of correcte thee's uit andere theegebieden van de wereld. Ik ben een fan omdat Thomas a/ mooie thee's weet te selecteren (en dat is moeilijker dan het lijkt) en b/ omdat hij heel goeie achtergrondinformatie geeft, voor mij heel belangrijk. Het is mijns inziens immers alleen door dit te doen dat we de hoeveelheid liefhebbers/kenners kunnen vergroten, en het zijn zij die de duurdere thee's kopen die voor mij de toekomst van de thee vormen.
Thomas speelt hier zeker in Duitsland een belangrijke rol in. Omdat zijn blogs en lesmateriaal ook in het Engels vertaald zijn, zijn ze ook voor andere theeliefhebbers een bron van informatie, met goed fotomateriaal ook. Al wie interesse heeft kan hier proeven en leren tegelijk en zijn My Little tea School is een overzichtelijke manier om eraan te beginnen.
Ik geef U hier nog een overzichtje van de 24 geproefde thee's...niet in het minst omdat ik het voor mezelf wou doen zodat ik ze makkelijker kan herlezen. Ik heb er van geprofiteerd om wat links toe te voegen en wat correcties te doen.
Dag 1: Qing Ming High Mountain Anji Bai Cha. 😊😊😊(😊)
Dag 2: Dhara Black Needle (forest friendly). 😊😊😊(😊)
Dag 3: Ancient Snow Shan Trang White Moonlight. 😊😊😊
Dag 4: Spring Zhengyan Shui Xian Yancha Oolong 😊😊😊😊
Dag 5: Sencha Fuji 😊😊😊(😊)
Dag 6: Wild Yunnan Golden Tips 😊😊😊(😊)
Dag 7: Darjeeling Giddapahar First Flush 2020 Spring Delight EX01 😊😊😊😊
Dag 8: First Grade Lincang Shou Pu'Erh 2012 😊😊😊(😊)
Dag 9: Kukicha 😊😊😊
Dag 10: Tra Pai Hao Ancient Snow Shan 😊😊😊😊
Dag 11: Doi Mae Salong Si Ji Chun Four Seasons 😊😊😊😊
Dag 12: Classic Muscatel Darjeeling 2nd flush 2019 😢
Dag 13: Tai Hu Dongtin Bi Luo Chun 😊😊😊😊
Dag 14: Latumoni Royal Tippy Assam First Flush 😊😊😊😊(😊)
Dag 15: Kabusecha Tenko 😊😊😊(😊)
Dag 16: White Peony Bai Mu Dan 😊😊😊😊
Dag 17: Darjeeling Jungpana Autumn Flush 2019 FTGFOP1 CH 😊😊😊😊
Dag 18: Doi Mae Salong Ruan Zhi N°17 Oolong Jade Pearls 😊😊😊😊
Dag 19: Lahu Yellow 😊😊😊
Dag 20: Shan Tea Wild Thai Sheng Hei Cha 2019 😊😊😊(😊)
Dag 21: Shincha Gyokuro Wakana 😴
Dag 22: Ancient Snow Shan Green 😊😊😊😊
Dag 23: Lapsang Jin Jun Mei Golden Eyebrows 😊😊😊😊
Dag 24: Chunxiang Tie Guan Yin 😊😊😊(😊)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten